环境保护及可持续发展
环境保护
银娱致力保护环境，为下一代缔造绿色未来。我们全面遵循经营所在司法管辖区的所有现行环境法规，并採取减少温室气体排放的政策。继「澳门银河™」及「澳门百老匯™」分于二零二零年取得国际认可的ISO 50001能源管理体系认证后，银娱于二零二一年继续优化环境及可持续发展的实践，旗下「银河酒店™」亦获取知名的Green Key生态标籤认证。Green Key是一项国际性生态标籤，由环境教育基金会颁发，以表扬酒店及旅游设施在环境可持续性方面的承诺及卓越表现。Green Key是全球酒店业最大的生态标籤之一，并得到世界旅游组织及联合国环境规划署的认可及支持。
同时，银娱继续致力透过对环境负责的方式营运业务，持续监察自身的环境表现，并检视减少对环境影响的措施之实施情况。二零二一年，银娱积极参与各类环境保护活动，包括：
- 世界水资源日：为庆祝世界水资源日及提高大众对负责任用水之重要性的认识，银娱与澳门可持续发展协会绿领计划合作，举办了水果种植工作坊，与团队成员分享水资源管理如何成为农业和环境不可或缺的一部分。
- 地球一小时行动：为响应世界自然基金会的唿吁，採取行动应对气候变化，支持澳门成为更环保的城市，银娱继续参与地球一小时行动，于每月首个周二，把星际酒店、「澳门银河」及「澳门百老匯」的所有非必要的外围灯光关闭一小时。
- 世界海洋日及世界清洁日：为支持相关活动，银娱义工队成员在澳门路环黑沙海滩分别举办了两次清洁活动，以清除海滩上的垃圾及塑胶废弃物。
- 世界环境日：为支持澳门特区政府环境保护局（「澳门环保局」）举办的世界环境日活动，银娱鼓励团队成员于夏季实行「便服夏，齐节能」，并把办公室温度维持在不低于25°C，以节省能源耗用量。
此外，银娱亦把塑胶袋收费所得款项捐赠予绿领计划，以支持该机构开展环保服务，并获澳门环保局颁发感谢状。
二零二一年，银娱将环保要素融入投资决策当中，投放人民币一亿元认购中国银行股份有限公司澳门分行发行之亚洲地区首笔「生物多样性」主题绿色债券，以及投放1,000万美元认购由明阳智慧能源集团股份有限公司建设绿色能源项目而发行的企业绿色债券。
银娱非常重视保护生物多样性，在「澳门银河」物业内，种植约160万至200万棵树木及植物。由于「澳门百老匯」位处澳门其中一个天然沼泽湿地附近，银娱确保已制定适当的系统及流程以管控污水及废物处理，防止其影响到沼泽湿地。为尽量减少对生物多样性的影响，银娱亦限制从「澳门百老匯」物业进入栖息区，以保护该区域免受旅游活动的潜在影响，并设定植物及树木景观区域。此外，我们亦使用环保产品进行清洁，以减少旗下所有物业对栖息地的潜在化学污染。
展望未来，我们计划为「银河酒店」申请LEED建筑物营运及保养（「LEED O+M」）认证，并为「银河酒店」及澳门大仓酒店获取EarthCheck认证。
排放及能源
银娱深明节能及减少温室气体排放的重要性，为减少能源消耗，我们推出能源及环境管理计划，以提高营运的能源效率，并寻找优化机会。我们建立ISO 50001能源管理体系以测量、分析及控制物业的能源消耗。二零二一年，银娱的节能目标为「澳门银河」、「澳门百老匯」及星际酒店在二零一六年的基准上减少3%的能源消耗。在疫情下，相比于二零一六年的基准水平，「澳门银河」于二零二一年取得减少21%的节能成果；「澳门百老匯」取得减少30%的节能成果；而星际酒店则取得减少21%的节能成果。同时，银娱于本年度亦实施以下措施提升能源效益：
- 更换「澳门银河」及「澳门百老匯」前勤区域以及星际酒店所有区域的传统萤光灯管至节能LED灯；
- 更换冷水机及冷却塔，以提高星际酒店的冷水机组效率；
- 更换星际酒店送风机的传统模拟恆温器至数字恆温器；
- 根据季节及入住情况调整「澳门银河」及「澳门百老匯」后勤区域的空间温度，以优化能源使用；
- 在星际酒店后勤区域安装动态感应器，以实现自动照明及加强节能；
- 透过关闭旗下物业的闲置机械、电气及管道设备，以及最大限度地降低闲置空间的照明水平，从而减少能源浪费；
- 优化「澳门银河」及「澳门百老匯」热水系统的抽水控制，以提高系统效率；以及
- 重新安排「澳门银河」及「澳门百老匯」在非高峰时段的电梯系统。
此外，银娱继续优化穿梭巴士营运，因应营运需要及乘客需求的变化，调整路线及服务频率，降低碳排放。与此同时，我们继续以电动巴士及压缩天然气（「CNG」）巴士转作「澳门银河」及「澳门百老匯」的柴油穿梭巴士。二零二一年底，50%的穿梭巴士车队为电动巴士及CNG巴士。
因应业务发展，二零二二年，银娱将维持「澳门银河」、「澳门百老匯」及星际酒店较二零一六年基准上减少3%的节能目标。为了达成目标，银娱将採取以下节能行动：
- 在「澳门银河」及「澳门百老匯」办公及后勤区域以及星际酒店的巨型冷藏库安装智能恆温器，以加强温度控制；
- 继续在「澳门银河」及「澳门百老匯」前勤区域以及星际酒店所有区域进行LED更换计划；
- 继续为星际酒店后勤区域的照明系统安装动态感应器；
- 「澳门银河」及「澳门百老匯」前勤区域空置时启动休眠计划；
- 关闭星际酒店的游泳池、并尽量调低无人区域的照明水平；
- 优化「澳门银河」及「澳门百老匯」生产厨房冷藏室的空气压缩机，以降低空调的使用率；
- 重新调整「澳门银河」平台区域及「澳门百老匯」所有大楼的空调系统；以及
- 继续对餐饮营运及酒店职能部门实施能源和环境评估计划，以进一步发掘潜在节能机会。
用水及减废
为提高能源效率，银娱在废物管理方面坚持4R原则（物尽其用、重覆使用、循环使用及回收重用）。我们于所有物业根据已建立的ISO14001环境管理体系，控制及监管有害废物的处理，并在所有营运中实施无害废物收集、更新利用及循环再用计划及指引，以确保减少废物转移至焚化炉。为保护周边栖息地，我们实施多项废物处理的定期检视及维护，以确保妥善处理废物；亦循环再用及回收营运中产生的各种废物，包括纸张、金属、玻璃瓶、一次性电池、萤光灯、碳粉盒及纺织品等。此外，「能源及环境管理委员会」亦根据集团独特的业务性质，确定若干关键废物问题，包括扑克牌、食物垃圾及食用油等，并採取不同种类的管理方法。
银娱高度重视塑胶产品对环境造成的影响。为尽量减少塑胶废物，银娱自二零一九年起沿用可生物降解及可清洗的物品取代一次性塑胶。澳门特区政府由二零二一年初起禁止进口及买卖一次性聚苯乙烯外卖盒、碗、杯和盘子，银娱已没为任何外卖食品和饮料服务提供发泡胶容器，也不会在我们的物业使用含有发泡胶的礼品包装。
另一方面，银娱继续与澳门可口可乐饮料有限公司合作，将所有附有银娱相关品牌包装的胶瓶循环再用。收集的胶瓶将会再造成食品级胶粒，用于生产全新的350毫升水瓶，供银娱及旗下合作酒店品牌使用。为鼓励及方便团队成员和顾客回收胶瓶，我们亦于物业内设置回收机。
除减少塑胶废物外，银娱亦致力减少其他类型的废物，并于二零二一年採取以下减废措施：
- 为旗下物业制定能源及环境评估计划，以评估及监控酒店废物的消耗，助力发掘更多减废及回收利用的机会；
- 在员工餐厅举行「清盘挑战」活动，加强珍惜食物的意识；
- 整合中央生产厨房的食材准备工作，以更好地善用食材并减少食物浪费；
- 为旗下物业的各部门建立环境控制方针，监控废物处理、循环再用及回收过程；
- 透过星际酒店的参与，支持澳门环保局举办的「食肆厨余回收先导计划」；以及
- 为「澳门银河」的零售租户及嘉华建材的员工提供培训，推动减废。
较二零一七年的基准水平相比，二零二一年，「澳门银河」及「澳门百老匯」的废物转用率分别提高10%及41%。同时，与二零一八年的基准相比，二零二一年星际酒店的废物转用率提高12%。二零二二年，银娱的目标是把「澳门银河」及「澳门百老匯」的废物转用率与二零一七年的基准相比提高5%，而星际酒店则与二零一八年的基准水平相比提高4%。为达成目标，银娱将继续开展一系列活动，包括开展能源及环境评估计划，协助餐饮和酒店部门进一步识别减废及回收利用的机会；在员工餐厅举办「清盘挑战」，以及开展可持续发展培训和推广活动，提高团队成员的参与度、认知及意识。此外，我们将继续在旗下物业的所有餐饮服务及用餐区域使用可生物降解的餐具及外卖盒，并积极参与澳门环保局举办的各种环保活动。
银娱一直关注营运相关的用水方式，尽量减少浪费。我们就废水管理实施定期检查及维护计划，防止渗漏至附近的栖息地及提高用水效率，我们已推行以下节水措施：
- 定期对银娱的物业及嘉华建材的厂房进行漏水评估，避免浪费水资源；
- 在所有物业的后勤区域安装节水装置；
- 根据天气情况调整园艺用水量；以及
- 对星际酒店游泳池的排水进行灰水循环再用，在最后弃置前将有关用水重新用于清洁停车场及垃圾区。
银娱对「澳门银河」及「澳门百老匯」的生活用水量订立了二零二一年目标，为二零一六年的基准水平减少3%。在疫情影响下，二零二一年，与二零一六年的基准水平相比，「澳门银河」的生活用水量减少46%，而「澳门百老匯」的生活用水量则减少39%。星际酒店方面，生活用水量与二零一六年的基准相比减少29%。二零二二年，银娱对「澳门银河」及「澳门百老匯」的用水量减少目标维持不变。然而，银娱将继续坚定地进一步改善水质及效率。为实现减少用水目标，银娱将在热水供应设备安装除垢系统，提高冷却塔的循环浓缩率，并于「澳门银河」及「澳门百老匯」有关水及所有空置区域实施休眠及暂停计划，以及持续监控旗下物业的用水量，以避免过度使用。
环保採购
通过与供应商合作，银娱致力採购对环境造成最少影响的产品。为建立可持续性更高的供应链，银娱在企业採购部设有专门的供应商管理团队。选择供应商时，我们会根据以下评估，向对方明确传达我们对社会及环境相关的期望：
- 声明或承诺秉持环保价值观；
- 环境认证及相关奖项；
- 环境管理体系及品质管理体系的成效；
- 遵行适用的国际环保规例及法例；
- 致力提升规格，以达致环保效益，包括採用澳门环保局建议的环保採购规格；以及
- 承诺符合银娱的环保规格。
在採购过程中，我们与新加入以及现有供应商密切合作，甄选符合以下条件的产品及服务：
- 减少对环境的影响；
- 防止污染、减少浪费及提高资源使用效率；以及
- 履行所有相关的法律责任和业务守则。
为向团队成员提供明确指引，我们自二零一四年起已制定《环保採购声明》。近年的环保採购实践案例包括：
- 採购可持续发展的食材和植物性肉类替代品供内部团队成员用餐；
- 增加採购在物业内使用的LED灯泡；
- 为塑胶袋及其他一次性物品採购可生物降解替代品；
- 把银娱及旗下物业的现有塑胶水瓶全部更换为以再造塑胶物料（「rPET」）制造的水瓶，并继续推行循环再造计划；
- 致力减少所有营运过程所产生的塑胶用量；
- 致力减少团队成员用餐时浪费食物；
- 把穿梭巴士服务过渡至更环保的方式；以及
- 与废物管理公司合作，提供适当的废物处理及回收服务。
气候变化
气候变化是一个全球性问题，对企业和社会具有深远影响。银娱已将颱风、洪水及暴雨等紧急天气情况，列为有机会影响年度业务营运的重大气候相关风险，因为该等事件可能会对我们的物业造成实质损害，影响或耗尽我们的用水和能源供应，破坏我们的物流和供应链，以及造成其他有关损失或损害。为尽量减少该等气候相关风险对我们日常营运的潜在影响，银娱已制定以下预防措施：
- 定期维护和检查重要设备，例如备用发电机、电池组、基本照明及备用配电板；
- 监测水压和水位点，确保正常供水水位；
- 为重要设备配置备用供水系统，为紧急天气情况做好准备；
- 在颱风和雨季到来前，加强物流及供应控制；
- 制定危机管理计划，分配资源以处理突发事件，并委任专责单位处理潜在问题；
- 定期测试供电系统、电信系统及接入系统；以及
- 成立紧急应变小组，在紧急天气情况时进行健康及安全的相关评估。
银娱截至二零二一年十二月三十一日止年度的环保表现数据：
|
环境关键绩效指标 |
单位 |
银娱* |
|
|
二零二一年 |
二零二零年 |
||
|
排放 |
|||
|
氮氧化物排放量 |
公吨 |
0.32 |
0.225 |
|
硫氧化物排放量 |
公吨 |
0.01 |
0.003 |
|
颗粒物排放量 |
公吨 |
0.01 |
0.004 |
|
温室气体总排放量 |
公吨二氧化碳当量 |
267,543 |
223,905 |
|
温室气体总排放量密度 |
公吨二氧化碳当量╱平方米 |
0.20 |
0.18 |
|
温室气体排放量（范围1） |
公吨二氧化碳当量 |
13,826 |
11,477 |
|
温室气体排放量（范围2） |
公吨二氧化碳当量 |
253,717 |
212,427 |
|
废弃物 |
|||
|
所产生有害废弃物总量 |
公吨 |
15 |
18 |
|
所产生无害废弃物总量 |
公吨 |
11,404 |
9,606 |
|
能源 |
|||
|
能源总耗量 |
千兆焦耳 |
1,294,499 |
1,093,968 |
|
能源总耗量密度 |
千兆焦耳╱平方米 |
0.99 |
0.88 |
|
直接能源总耗量 |
千兆焦耳 |
173,136 |
127,247 |
|
煤 |
千兆焦耳 |
- |
- |
|
高炉煤气 |
千兆焦耳 |
- |
- |
|
液化石油气 |
千兆焦耳 |
52,575 |
43,969 |
|
天然气 |
千兆焦耳 |
- |
- |
|
柴油 |
千兆焦耳 |
110,875 |
79,206 |
|
汽油 |
千兆焦耳 |
9,686 |
4,072 |
|
间接能源总耗量 |
千兆焦耳 |
1,121,363 |
966,721 |
|
购置电力 |
千兆焦耳 |
1,121,363 |
966,721 |
|
水 |
|||
|
耗水量 |
立方米 |
2,547,140 |
2,288,979 |
|
耗水量密度 |
立方米╱平方米 |
1.95 |
1.84 |
* 银娱于澳门的综合度假城及酒店业务，包括「澳门银河」、「澳门百老匯」及星际酒店。