環境保護及可持續發展
環境保護
銀娛致力保護環境,為下一代締造綠色未來。我們全面遵循經營所在司法管轄區的所有現行環境法規,並採取減少溫室氣體排放的政策。繼「澳門銀河™」及「澳門百老匯™」分於二零二零年取得國際認可的ISO 50001能源管理體系認證後,銀娛於二零二一年繼續優化環境及可持續發展的實踐,旗下「銀河酒店™」亦獲取知名的Green Key生態標籤認證。Green Key是一項國際性生態標籤,由環境教育基金會頒發,以表揚酒店及旅遊設施在環境可持續性方面的承諾及卓越表現。Green Key是全球酒店業最大的生態標籤之一,並得到世界旅遊組織及聯合國環境規劃署的認可及支持。
同時,銀娛繼續致力透過對環境負責的方式營運業務,持續監察自身的環境表現,並檢視減少對環境影響的措施之實施情況。二零二一年,銀娛積極參與各類環境保護活動,包括:
- 世界水資源日:為慶祝世界水資源日及提高大眾對負責任用水之重要性的認識,銀娛與澳門可持續發展協會綠領計劃合作,舉辦了水果種植工作坊,與團隊成員分享水資源管理如何成為農業和環境不可或缺的一部分。
- 地球一小時行動:為響應世界自然基金會的呼籲,採取行動應對氣候變化,支持澳門成為更環保的城市,銀娛繼續參與地球一小時行動,於每月首個周二,把星際酒店、「澳門銀河」及「澳門百老匯」的所有非必要的外圍燈光關閉一小時。
- 世界海洋日及世界清潔日:為支持相關活動,銀娛義工隊成員在澳門路環黑沙海灘分別舉辦了兩次清潔活動,以清除海灘上的垃圾及塑膠廢棄物。
- 世界環境日:為支持澳門特區政府環境保護局(「澳門環保局」)舉辦的世界環境日活動,銀娛鼓勵團隊成員於夏季實行「便服夏,齊節能」,並把辦公室溫度維持在不低於25°C,以節省能源耗用量。
此外,銀娛亦把塑膠袋收費所得款項捐贈予綠領計劃,以支持該機構開展環保服務,並獲澳門環保局頒發感謝狀。
二零二一年,銀娛將環保要素融入投資決策當中,投放人民幣一億元認購中國銀行股份有限公司澳門分行發行之亞洲地區首筆「生物多樣性」主題綠色債券,以及投放1,000萬美元認購由明陽智慧能源集團股份有限公司建設綠色能源項目而發行的企業綠色債券。
銀娛非常重視保護生物多樣性,在「澳門銀河」物業內,種植約160萬至200萬棵樹木及植物。由於「澳門百老匯」位處澳門其中一個天然沼澤濕地附近,銀娛確保已制定適當的系統及流程以管控污水及廢物處理,防止其影響到沼澤濕地。為盡量減少對生物多樣性的影響,銀娛亦限制從「澳門百老匯」物業進入棲息區,以保護該區域免受旅遊活動的潛在影響,並設定植物及樹木景觀區域。此外,我們亦使用環保產品進行清潔,以減少旗下所有物業對棲息地的潛在化學污染。
展望未來,我們計劃為「銀河酒店」申請LEED建築物營運及保養(「LEED O+M」)認證,並為「銀河酒店」及澳門大倉酒店獲取EarthCheck認證。
排放及能源
銀娛深明節能及減少溫室氣體排放的重要性,為減少能源消耗,我們推出能源及環境管理計劃,以提高營運的能源效率,並尋找優化機會。我們建立ISO 50001能源管理體系以測量、分析及控制物業的能源消耗。二零二一年,銀娛的節能目標為「澳門銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店在二零一六年的基準上減少3%的能源消耗。在疫情下,相比於二零一六年的基準水平,「澳門銀河」於二零二一年取得減少21%的節能成果;「澳門百老匯」取得減少30%的節能成果;而星際酒店則取得減少21%的節能成果。同時,銀娛於本年度亦實施以下措施提升能源效益:
- 更換「澳門銀河」及「澳門百老匯」前勤區域以及星際酒店所有區域的傳統螢光燈管至節能LED燈;
- 更換冷水機及冷卻塔,以提高星際酒店的冷水機組效率;
- 更換星際酒店送風機的傳統模擬恆溫器至數字恆溫器;
- 根據季節及入住情況調整「澳門銀河」及「澳門百老匯」後勤區域的空間溫度,以優化能源使用;
- 在星際酒店後勤區域安裝動態感應器,以實現自動照明及加強節能;
- 透過關閉旗下物業的閒置機械、電氣及管道設備,以及最大限度地降低閒置空間的照明水平,從而減少能源浪費;
- 優化「澳門銀河」及「澳門百老匯」熱水系統的抽水控制,以提高系統效率;以及
- 重新安排「澳門銀河」及「澳門百老匯」在非高峰時段的電梯系統。
此外,銀娛繼續優化穿梭巴士營運,因應營運需要及乘客需求的變化,調整路線及服務頻率,降低碳排放。與此同時,我們繼續以電動巴士及壓縮天然氣(「CNG」)巴士轉作「澳門銀河」及「澳門百老匯」的柴油穿梭巴士。二零二一年底,50%的穿梭巴士車隊為電動巴士及CNG巴士。
因應業務發展,二零二二年,銀娛將維持「澳門銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店較二零一六年基準上減少3%的節能目標。為了達成目標,銀娛將採取以下節能行動:
- 在「澳門銀河」及「澳門百老匯」辦公及後勤區域以及星際酒店的巨型冷藏庫安裝智能恆溫器,以加強溫度控制;
- 繼續在「澳門銀河」及「澳門百老匯」前勤區域以及星際酒店所有區域進行LED更換計劃;
- 繼續為星際酒店後勤區域的照明系統安裝動態感應器;
- 「澳門銀河」及「澳門百老匯」前勤區域空置時啟動休眠計劃;
- 關閉星際酒店的游泳池、並盡量調低無人區域的照明水平;
- 優化「澳門銀河」及「澳門百老匯」生產廚房冷藏室的空氣壓縮機,以降低空調的使用率;
- 重新調整「澳門銀河」平台區域及「澳門百老匯」所有大樓的空調系統;以及
- 繼續對餐飲營運及酒店職能部門實施能源和環境評估計劃,以進一步發掘潛在節能機會。
用水及減廢
為提高能源效率,銀娛在廢物管理方面堅持4R原則(物盡其用、重覆使用、循環使用及回收重用)。我們於所有物業根據已建立的ISO14001環境管理體系,控制及監管有害廢物的處理,並在所有營運中實施無害廢物收集、更新利用及循環再用計劃及指引,以確保減少廢物轉移至焚化爐。為保護周邊棲息地,我們實施多項廢物處理的定期檢視及維護,以確保妥善處理廢物;亦循環再用及回收營運中產生的各種廢物,包括紙張、金屬、玻璃瓶、一次性電池、螢光燈、碳粉盒及紡織品等。此外,「能源及環境管理委員會」亦根據集團獨特的業務性質,確定若干關鍵廢物問題,包括撲克牌、食物垃圾及食用油等,並採取不同種類的管理方法。
銀娛高度重視塑膠產品對環境造成的影響。為盡量減少塑膠廢物,銀娛自二零一九年起沿用可生物降解及可清洗的物品取代一次性塑膠。澳門特區政府由二零二一年初起禁止進口及買賣一次性聚苯乙烯外賣盒、碗、杯和盤子,銀娛已沒為任何外賣食品和飲料服務提供發泡膠容器,也不會在我們的物業使用含有發泡膠的禮品包裝。
另一方面,銀娛繼續與澳門可口可樂飲料有限公司合作,將所有附有銀娛相關品牌包裝的膠瓶循環再用。收集的膠瓶將會再造成食品級膠粒,用於生產全新的350毫升水瓶,供銀娛及旗下合作酒店品牌使用。為鼓勵及方便團隊成員和顧客回收膠瓶,我們亦於物業內設置回收機。
除減少塑膠廢物外,銀娛亦致力減少其他類型的廢物,並於二零二一年採取以下減廢措施:
- 為旗下物業制定能源及環境評估計劃,以評估及監控酒店廢物的消耗,助力發掘更多減廢及回收利用的機會;
- 在員工餐廳舉行「清盤挑戰」活動,加強珍惜食物的意識;
- 整合中央生產廚房的食材準備工作,以更好地善用食材並減少食物浪費;
- 為旗下物業的各部門建立環境控制方針,監控廢物處理、循環再用及回收過程;
- 透過星際酒店的參與,支持澳門環保局舉辦的「食肆廚餘回收先導計劃」;以及
- 為「澳門銀河」的零售租戶及嘉華建材的員工提供培訓,推動減廢。
較二零一七年的基準水平相比,二零二一年,「澳門銀河」及「澳門百老匯」的廢物轉用率分別提高10%及41%。同時,與二零一八年的基準相比,二零二一年星際酒店的廢物轉用率提高12%。二零二二年,銀娛的目標是把「澳門銀河」及「澳門百老匯」的廢物轉用率與二零一七年的基準相比提高5%,而星際酒店則與二零一八年的基準水平相比提高4%。為達成目標,銀娛將繼續開展一系列活動,包括開展能源及環境評估計劃,協助餐飲和酒店部門進一步識別減廢及回收利用的機會;在員工餐廳舉辦「清盤挑戰」,以及開展可持續發展培訓和推廣活動,提高團隊成員的參與度、認知及意識。此外,我們將繼續在旗下物業的所有餐飲服務及用餐區域使用可生物降解的餐具及外賣盒,並積極參與澳門環保局舉辦的各種環保活動。
銀娛一直關注營運相關的用水方式,盡量減少浪費。我們就廢水管理實施定期檢查及維護計劃,防止滲漏至附近的棲息地及提高用水效率,我們已推行以下節水措施:
- 定期對銀娛的物業及嘉華建材的廠房進行漏水評估,避免浪費水資源;
- 在所有物業的後勤區域安裝節水裝置;
- 根據天氣情況調整園藝用水量;以及
- 對星際酒店游泳池的排水進行灰水循環再用,在最後棄置前將有關用水重新用於清潔停車場及垃圾區。
銀娛對「澳門銀河」及「澳門百老匯」的生活用水量訂立了二零二一年目標,為二零一六年的基準水平減少3%。在疫情影響下,二零二一年,與二零一六年的基準水平相比,「澳門銀河」的生活用水量減少46%,而「澳門百老匯」的生活用水量則減少39%。星際酒店方面,生活用水量與二零一六年的基準相比減少29%。二零二二年,銀娛對「澳門銀河」及「澳門百老匯」的用水量減少目標維持不變。然而,銀娛將繼續堅定地進一步改善水質及效率。為實現減少用水目標,銀娛將在熱水供應設備安裝除垢系統,提高冷卻塔的循環濃縮率,並於「澳門銀河」及「澳門百老匯」有關水及所有空置區域實施休眠及暫停計劃,以及持續監控旗下物業的用水量,以避免過度使用。
環保採購
通過與供應商合作,銀娛致力採購對環境造成最少影響的產品。為建立可持續性更高的供應鏈,銀娛在企業採購部設有專門的供應商管理團隊。選擇供應商時,我們會根據以下評估,向對方明確傳達我們對社會及環境相關的期望:
- 聲明或承諾秉持環保價值觀;
- 環境認證及相關獎項;
- 環境管理體系及品質管理體系的成效;
- 遵行適用的國際環保規例及法例;
- 致力提升規格,以達致環保效益,包括採用澳門環保局建議的環保採購規格;以及
- 承諾符合銀娛的環保規格。
在採購過程中,我們與新加入以及現有供應商密切合作,甄選符合以下條件的產品及服務:
- 減少對環境的影響;
- 防止污染、減少浪費及提高資源使用效率;以及
- 履行所有相關的法律責任和業務守則。
為向團隊成員提供明確指引,我們自二零一四年起已制定《環保採購聲明》。近年的環保採購實踐案例包括:
- 採購可持續發展的食材和植物性肉類替代品供內部團隊成員用餐;
- 增加採購在物業內使用的LED燈泡;
- 為塑膠袋及其他一次性物品採購可生物降解替代品;
- 把銀娛及旗下物業的現有塑膠水瓶全部更換為以再造塑膠物料(「rPET」)製造的水瓶,並繼續推行循環再造計劃;
- 致力減少所有營運過程所產生的塑膠用量;
- 致力減少團隊成員用餐時浪費食物;
- 把穿梭巴士服務過渡至更環保的方式;以及
- 與廢物管理公司合作,提供適當的廢物處理及回收服務。
氣候變化
氣候變化是一個全球性問題,對企業和社會具有深遠影響。銀娛已將颱風、洪水及暴雨等緊急天氣情況,列為有機會影響年度業務營運的重大氣候相關風險,因為該等事件可能會對我們的物業造成實質損害,影響或耗盡我們的用水和能源供應,破壞我們的物流和供應鏈,以及造成其他有關損失或損害。為盡量減少該等氣候相關風險對我們日常營運的潛在影響,銀娛已制定以下預防措施:
- 定期維護和檢查重要設備,例如備用發電機、電池組、基本照明及備用配電板;
- 監測水壓和水位點,確保正常供水水位;
- 為重要設備配置備用供水系統,為緊急天氣情況做好準備;
- 在颱風和雨季到來前,加強物流及供應控制;
- 制定危機管理計劃,分配資源以處理突發事件,並委任專責單位處理潛在問題;
- 定期測試供電系統、電信系統及接入系統;以及
- 成立緊急應變小組,在緊急天氣情況時進行健康及安全的相關評估。
銀娛截至二零二一年十二月三十一日止年度的環保表現數據:
環境關鍵績效指標 |
單位 |
銀娛* |
|
二零二一年 |
二零二零年 |
||
排放 |
|||
氮氧化物排放量 |
公噸 |
0.32 |
0.225 |
硫氧化物排放量 |
公噸 |
0.01 |
0.003 |
顆粒物排放量 |
公噸 |
0.01 |
0.004 |
溫室氣體總排放量 |
公噸二氧化碳當量 |
267,543 |
223,905 |
溫室氣體總排放量密度 |
公噸二氧化碳當量╱平方米 |
0.20 |
0.18 |
溫室氣體排放量(範圍1) |
公噸二氧化碳當量 |
13,826 |
11,477 |
溫室氣體排放量(範圍2) |
公噸二氧化碳當量 |
253,717 |
212,427 |
廢棄物 |
|||
所產生有害廢棄物總量 |
公噸 |
15 |
18 |
所產生無害廢棄物總量 |
公噸 |
11,404 |
9,606 |
能源 |
|||
能源總耗量 |
千兆焦耳 |
1,294,499 |
1,093,968 |
能源總耗量密度 |
千兆焦耳╱平方米 |
0.99 |
0.88 |
直接能源總耗量 |
千兆焦耳 |
173,136 |
127,247 |
煤 |
千兆焦耳 |
- |
- |
高爐煤氣 |
千兆焦耳 |
- |
- |
液化石油氣 |
千兆焦耳 |
52,575 |
43,969 |
天然氣 |
千兆焦耳 |
- |
- |
柴油 |
千兆焦耳 |
110,875 |
79,206 |
汽油 |
千兆焦耳 |
9,686 |
4,072 |
間接能源總耗量 |
千兆焦耳 |
1,121,363 |
966,721 |
購置電力 |
千兆焦耳 |
1,121,363 |
966,721 |
水 |
|||
耗水量 |
立方米 |
2,547,140 |
2,288,979 |
耗水量密度 |
立方米╱平方米 |
1.95 |
1.84 |
* 銀娛於澳門的綜合度假城及酒店業務,包括「澳門銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店。