2025年6月30日 — 银河娱乐集团（下称「银娱」）一直以多元方式，助力推广本地社区旅游资源，支持澳门旅游业的可持续发展。自去年起，银娱与澳门旅游大学合办「银娱歷澳计划」，透过主题培训讲座及工作坊，加深团队成员对本地社区旅游资源及歷史文化的认识。日前，「银娱歷澳计划」举办以「澳门与葡萄牙饮食文化」为主题的培训讲座，为逾180名来自银娱餐饮、酒店、款客服务等相关部门的前线团队成员，剖析澳门歷史悠久的独特葡式美食文化，助其以更专业角度，向旅客介绍澳门的多元美食文化内涵，并深化其对本地饮食传统的认识。

培训讲座由澳门旅游大学管理及专业发展学院导师罗小倩女士主讲，带领一众参与的银娱团队成员探索旅游与社区、美食的紧密联繫，深入体会澳门作为东西方文化交匯桥樑的深厚底蕴。讲座首先向团队成员介绍葡萄牙饮食文化于数百年前飘扬过海，与澳门传统饮食文化、食材选用及烹调方法融匯结合，逐步演变成独一无二、获列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录的土生葡菜之过程；并讲解多个经典土生葡菜菜式与传统葡萄牙菜式的异同，促进团队成员对澳门融合美食文化的理解。

有参与讲座的银娱餐饮部团队成员表示：「是次讲座内容生动有趣，让我更好地了解澳门葡式美食文化的歷史渊源与故事，进一步提升专业知识，有助我能够更深入地向客人介绍相关的美食文化，推广澳门旅游、美食、文化相互结合的独特魅力。」「银娱歷澳计划」围绕澳门社区旅游资讯，至今举办多场不同主题的培训活动，合共吸引逾800名团队成员参与，包括去年的「感受澳门学习计划」工作坊及「路氹百年情怀」专题培训讲座等，均获得团队成员的正面迴响。

一直以来，银娱积极参与推动本地社区旅游发展，助力促进澳门旅游业的跨界融合。自2023年起，银娱与澳门特别行政区政府合作活化荔枝碗船厂片区，首阶段升级结合了高科技多媒体展示设施，传承澳门传统造船文化的歷史故事；并增设亲子活动设施及休憩空间，以及与中小企及不同社区团体合作举办各种节日市集、文艺表演等活动，为澳门打造新文旅地标。银娱亦与澳门渔民互助会合作，于6月21日至7月26期间举办7场「银娱海上游 — 渔乐之旅」活动，串联海上旅游与荔枝碗船厂片区，提升参加者对澳门海陆歷史文化及相关社区旅游资源的认识。活动开放报名后迅速额满，反应踊跃。